FÖRGYLL VM-FESTEN MED UTSÖKT CHOKLAD!

Vilken härlig start för Sverige i VM!
Det vill vi fira genom att ge er 20% rabatt på ett helt köp i webshopen fram till och med 1 juli. Ange GOSVERIGE i kassan och njut av den bästa chokladen under hela VM!

www.adoro.se

Skärmavbild 2018-06-18 kl. 10.18.52

Annonser

Påskgodis – Cakepops


text cakepops påsk

 

Cakepops – Läckra och roliga att göra!

Vi använde oss av kakbotten som blev över från påsktårtan (se recept här) och blandade med philadelphiaost så att det lätt gick att forma till runda bollar, ca 3cm i diameter. Storleken får man såklart göra enligt önskemål.

cakepops 3 cakepops 2

Forma 12st chokladbollar och ställ i kylen i ca 15 min på en bricka.

Temperera ca 250g- 300g vit choklad, gärna Venchi’s vita choklad, i en bunke och färga om så önskas med chokladfärg. Vi använde oss av röd chokladfärg och provade oss fram till önskad nyans. (Tempereringen är till för att ge mer glans och knäckighet till chokladen men är inte viktigt när man gör cakepops för ”hemmabruk” tycker vi så skippa att temperera om det känns för svårt. Läs mer om temperering här).

Ta ut kakbollarna ut kylen och doppa ena änden av pinnen i chokladen och tryck sedan ner den i kakbollen (detta för att de inte ska ramla av pinnen när du doppar cakepopsen i chokladen.  När du gjort det med alla bollarna ställer du in dem i kylen en stund till tills chokladen stelnat.

Nu har även din choklad stelnat så tina försiktigt den i micron för att inte förstöra tempereringen.

Doppa ner cakepopsen en efter en i chokladen så att hela bollen är täckt med choklad, skaka försiktigt av överflödig choklad så du får en jämn yta.
Ska du ha strössel som dekoration på dina cakepops, låt dem stå och torka till sig lite innan du strör på strösslet, har du dock tempererat chokladen gäller det att vara snabb!
Vi valde att strössla med vår härliga apelsinlollipop från Pandora Bell som vi slog sönder till ett lagom strössel – en frisk och syrlig apelsinsmak som passade bra till den söta vita chokladen och den fylliga innanmätet.

Har du inget cakepopsställ att ställa dina cakepops i? Hälla socker i ett glas, använda en bit frigolit eller oasis eller gör hål i en skokartong!

Minisemla Choklad

Testbakat: Minisemlor med Choklad & Pistage

Text_semla

Den traditionella semlan är det ju inget fel på men då vi älskar choklad har vi gjort en variant av den omtyckta bakelsen som mättar vårt chokladbegär… Resultatet: En ny favorit till Fettisdagen!

Istället för mandelmassa har vi gjort en pistagemassa, och vilken smak! Rekommenderar starkt att göra denna till en chokladsemla! Pistagemassan kan man även ha som topping på glass och andra bakverk.

15st minisemlor choklad

Ingredienser:
25g jäst
50g smör
70g mörk choklad, Willie’s Cacao Madagascan 71%, grovhackad
1,5 dl mjölk
0,5dl socker
1 krm salt
ca 5dl mjöl

Ägg till pensling, eko

Gör så här:
Smält smöret och rör försiktigt i den grovhackade chokladen. Tillsätt sedan mjölken och låt blandningen bli fingervarm.
Smula jästen i en bunke och häll över degspadet. Tillsätt socker, salt och mjöl. Knåda till en smidig deg.
Låt degen jäsa i 30-40 minuter under en bakduk till ungefär dubbel storlek.

choklad deg semla

Chokladen gav degen en härlig chokladbrun färg och degen blev mycket lättarbetad  – enkel att forma till stora eller små bullar

Knåda degen på mjölat bakbord, forma bullar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i ca 30 min.
Sätt ugnen på 250 grader.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen i ca 5-7 minuter, beroende på storlek. När bullarna är gräddade låt de svalna på galler.
Skär av lock och gröp ur mitten av bullen och fyll med pistagemassa (vill man så kan man blanda urgröpet med pistagemassan). Vispa 2,5-3dl ekogrädde och spritsa. Lägg på locket och pudra med florsocker innan servering – Volia!

FullSizeRender (1)

Chokladsemla_semla

Önskas ännu mer chokladsmak? – Gör chokladgrädde!

 

Pistagemassa – till 15st mini semlor

Pistagemassa semla chokladsemla

Vi har valt att göra pistagemassan något grövre för mer karaktär

70g osaltade pistagenötter utan skal
2 msk florsocker
ca 1 msk vatten

Mixa till en början nötterna något, tillsätt sedan vatten och mixa till önskad konsistens. Då detta är en ganska liten sats rekommenderas att göra massan i en liten matberedare.

 

Chokladgrädde

2,5dl grädde
1/2 msk Venchi kakaopulver
1 tks vaniljsocker

Blanda och vispa!

Formex 2015

Besök oss på Formex!

Banner_Formex_2015

En stor happening för oss som importör av kvalitetskonfektyr och choklad är Formexmässan i Stockholm – en mässa med fokus på inredning, form och design. Här träffar vi många av våra fina återförsäljare och har dessutom möjlighet att träffa nya choklad och konfektyrtokiga kunder. Vi på Adoro ställer ut i Tastydelen och i vår monter laddar vi upp med vårt goda sortiment.

Vårt mål med mässan är att våra kvalitetsprodukter hittar ut i landet till de riktigt ”nördiga” återförsäljarna som sätter stor vikt på hela produktionsledet, och självklart på smaken! På Formex får vi möjlighet att inspirera våra återförsäljare, prata om våra produkter och ta med er på en smakresa ni inte vill missa! 🍫

Sååå denna imorgon är det dags! Vi är hur laddade som helst och det är full rulle på kontoret just nu.
Till er alla som inte har möjlighet att besöka Formex: Vi kommer att lägga ut alla våra nyheter i webshopen inom kort! Until then, spana gärna in vårt Instagramkonto – vi lovar att rapportera flitigt från mässan 😍

 

Kaffe krokant ny 2015 venchi

NYHET! Kaffebönskross i mörk choklad från italienska Venchi

Formex_2015_mintchoko

NYHET! Mörk choklad, 75% kakaohalt med krispig mintfyllning. Från italienska Venchi.

espelette chili kola

NYHET! Het smörkola smaksatt med havssalt & anrika Espelettechili! Handgjord från irländska Pandora Bell.

Pandorabell-churn-lakrits

NYHET! Lakritskola med en touch av havssalt. Gjord på äkta smör och kärlek! Från irländska Pandora Bell.

 

Är ni ett företag ute efter kvalitetschoklad och konfektyr till era kunder? Välkomna till er söta leverantör i monter C01:02 i Tastydelen!

Läskande karameller – en sommarfavorit

När solen står högt på himlen och värmen från dess strålar väcker suget för något läskande gott, låt oss då locka med Venchis saftiga karameller. Många goda smaker som är något ‘frizzante’ på tungan och lockar till att tugga dem för att komma snabbt till den mjuka smakrika fyllningen. Favorit just nu? Cedro, italiensk citrusfrukt och rabarber/lakrits.

Karamellerna finns hos våra återförsäljare ute i landet och på adoro.se
Dela gärna med er av era favoriter!

Glad och smakrik sommar önskar vi er alla

IMG_5378

 

Recept – Rabarbermuffins Vit Choklad

Somriga muffins med rabarber och vit choklad

Söta muffins med syrlig rabarberkompott – sommar i en kaka!

Muffinssmet:
100g smör
2st ägg, eko
1,5dl strösocker
2dl mjölk
rivet skal av 1 citron
4 dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1 nypa salt
100g grovt hackad vit choklad från Venchi eller Amedei

Fyllning:
200g skalad, hackad rabarber
1 tsk kanel
1 msk socker
1 msk syltsocker

Topping:
1 msk farinsocker / strösocker (valfritt)

 

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader  (175 grader för stora muffins).
Börja med fyllningen, värm rabarber, socker och kanel i en kastrull och låt sjuda tills rabarbern blivit mjuk – låt svalna.
Vispa ägg och socker fluffigt. Rör sedan ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en separat bunke och rör därefter ner i äggsmeten. Häll i chokladhacket och blanda runt.
Häll i smeten i muffinsformar och klicka ner rabarberkompotten.

rabarber muffins vitchoklad
Strö gärna lite farinsocker eller strösocker över innan gräddning för krispig topp.
Grädda i ca 12 minuter (ca 20 minuter för stora muffins).

Blir det rabarberfyllning över? Perfekt att servera lite extra över muffinsen!
Psst.. Muffins och rabarberkompott tillsammans med en kula vaniljglass blir extra lyxigt!

Rabarbermuffins_recept_blogg

Rabarbermuffins vitchoklad recept

HEJ SOMMAR!

Mors Dag – tips och recept

Fira Mamma med finkonfektyr & choklad!

Här hittar ni tips på omtyckta produkter dagen till ära. Ni hittar produkterna hos utvalda choklad & delikatessbutiker runt om i landet samt i vår webshop http://www.adoro.se

Önskar ni baka något gott till Mor så har vi slängt ihop ett recept på en härlig Hallon & Chokladcheesecake med chokladbotten – perfekt försommartårta!
Receptet hittar ni nedan:

 

Halloncheesecake

En frisk cheesecake med hallon & vit chokladfyllning samt chokladbotten

ca 8-12 pers

Ingredienser:
300g digestivekex
ca 110g smör
3 msk Venchi kakaopulver

400g creme cheese
1.5dl socker
rivet skal av 1 citron
2st gelatinblad
100g Venchi vit choklad
2 dl grädde, eko
3dl hallon, halvtinade

Krossa digestivekexen och blanda med smält smör och kakaopulver. Tryck ut kaksmulet i botten och gärna upp på kanterna (tänk på att det då inte blir lika tjock botten) i en smord springform (ca 20cm i diameter). Grädda skalet i 175grader i ca 5-7 minuter.
Vispa creme cheese, citronskal och socker med elvisp.
Smält den vita chokladen försiktigt över ett vattenbad, och ställ sedan av plattan. Låt svalna något. (Går även att smälta försiktigt i micro)

Blötlägg gelatinbladen i vatten. Krama ur ordentligt och blanda sedan med den vita chokladen till en jämn massa.
Rör i chokladblandningen i cremecheese-smeten. Se till att allt blandas väl.
Vispa grädde lätt och vänd ner tillsammans med hallonen i smeten.
Häll smeten i formen, täck tårtan och låt stelna i frysen i ca 3 timmar.

Ställ fram tårtan ca 30 min innan servering och dekorera gärna med hallon!

 

cheesecake_3

 

 

 

Härliga produkter att fira mamma med!

Toppsäljare som gör vilken mamma som helst glad!

Produkterna finner ni på vår sida adoro.se

 

Amedei I CRU morsdag 2015

Skäm bort mamma med en chokladupplevelse från Amedei – en underbar smakresa där choklad från Venezuela, Trinidad, Jamaica, Grenada och Ecuador provas! www.adoro.se

bild morsdag 2 2015

Mammor älskar finkonfektyr! Fira mamma med handgjorda karameller från Pandora Bell i smaken hallon & rosenblad och söta praliner från Venchi. Vackert att ge bort som det är eller tillsammans med en blomma! www.adoro.se

 

 

Venchi Karameller

text karamell blogg

Venchi har sedan 1878 tillverkat hökvalitativ choklad –  men nu när italienska marknaden har efterfrågat konfektyr som länge varit populärt i våra breddgrader, är vi såklart jätteglada för att kunna presentera smakrika karameller och däribland LAKRITS.

Italienarna äter egentligen inte lakrits som vi gör, men Venchi har fattat galoppen och tillverkat en mjuk lakritsgelé samt hårda lakritskarameller gjorda på den finaste lakritsrot från Kalabrien. Jippie säger vi som älskar lakrits!

lakritsgele italiensk lakrits

Mjuk lakritsgele med bas av äpple, syrlig och härlig med mycket lakritssmak!

 

 lakritsfakta

 

Förutom lakrits har Venchi tagit fram en serie fruktiga citruskarameller ”Agrumi Rari” (ovanliga citrusfrukter). Gjord på fruktjuice från citrusfrukter speciella för just Italien och regionerna Toscana och Ligurien. Karamellerna är härligt ”frizzante” med en sprudlande känsla och har en mjuk fyllning inuti.

Läskande karameller med sällsynta smaker som hänför! Såklart tillverkade endast av naturliga råvaror.

 

Cedro italiensk karamell

Cedro är större än den klassiska citronen men har samma friska och syrliga smak!

 

chinotto venchi karamell

Chinotto – liknar en apelsin fast mindre och har istället en något bitter smak. Chinotto är även en klassisk italiensk dryck och smaksättare till Campari!

bergamott venhi karamell

Bergamotto – Bergamott på svenska, mest känd som smaksättare i Earl Greyte. En vuxen karamell med örtig och aromatisk citrussmak

 

Venchi’s smakrika karameller & konfektyr hittar ni nu i vår webshop på adoro.se!

Venchi – Real Easter Chocolate

text påsk

Venchi’s stora högtid är nu –  påsken!

 Skärmavbild 2015-02-27 kl. 13.52.46

Venchi hyllar påsken storslaget och så även vi på Adoro!

En tradition som går långt tillbaka i Venchi’s historia är det traditionella sättet att tillverka choklad på och inte minst att tillverka godsaker för denna italienska storhelg. En lång, glad helg, fylld av aktiviteter och liv. En helg som hyllas med livets goda – choklad!

Hur lockande är inte gianduja i sockerskal, handmålade ägg fyllda med mörk choklad, små pralinägg med klassiska smaker så som mörk choklad med hasselnöt, kakaonibs mm?

Följ med in i chokladfabriken där påskmagin bubblar!

 

 

 

Här är ett litet urval av påskens smarriga sortiment från Venchi. Ni hittar produkterna bla hos Kakao Choklad & Matglädje i Mariestad, Kahls The & Kaffehandel, Chocolat i Lammhult, Prince Philosopher i Stockholm, Bergs Te & Kaffehandel i Borås samt Götheborgs Te & Kaffehandel mfl.

 

venchi ägg gröna nibs i korg

Våriga, härliga chokladägg vackert inslagna i folie. Venchi gör dessa chokladägg med hög kakaohalt – perfekt för den som inte önskar så sött påskgodis! 75% kakaohalt med kakaonibs

 

4pack venchi nougatägg

Pastelliga påskägg! Stora chokladägg med mörk 60% choklad i handmålat sockerskal.

 

Dragéer - krispigt sockerskal med len giandujafyllning i vackra vårfärger

Dragéer – krispigt sockerskal med len giandujafyllning i vackra vårfärger!

 

 

Glad påsk önskar Adoro!

Påsktårta – Påskens Chokladdessert

påsktårta text 2

Chokladig tårta med fin smak av kola till påskens firande

påsktårta

Chokladbotten
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2,5 dl vatten
2 dl mörkt muscovadosocker
1 dl Venchi kakaopulver
125 smör, mjukt
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2st ägg

Kolagrädde
2 dl grädde
1/2 dl kolasås, gärna Pärlans Kolasås
Flingsalt

Chokladfrosting
450g Mörk choklad 70% grovt hackad, gärna Amedei Toscano Black eller Amedei Gocce 70%
1 dl Venchi kakaopulver
1dl vatten
340g smör, mjukt
1,5 dl florsocker

Chokladbotten:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke.
Koka upp vattnet i en kastrull och blanda i muscovadosocker och kakaopulver. Låt svalna.
Vispa smör, socker och vaniljsocker fluffigt med elvisp. Tillsätt sedan ägg, ett i taget, och mjölblandningen, vispa ihop smeten på låghastighet. Blanda nu i kakaoblandningen och rör till en jämn smet.
Häll smeten i en stor långpanna, smord eller med bakplåtspapper.
Grädda i ung ca 15 minuter.
När kakan är klar och har svalnat går det enkelt att forma 3 tårtbottnar – klipp ut önskad storlek i smörpapper och använd som mall för att sedan skära ut bottnar från kakan. Vi valde att göra vår påsktårta ca 15cm i diameter. Den överblivna kakbotten räckte då till att göra 12st cakepops!

Det går givetvis bra att göra en större tårta, observera då att kakan kanske bara räcker till 2 bottnar. Du kan även göra kakbottnarna i kakformar ca 20 cm (grädda då i ugn ca 25 min). Anledningen till att vi använde oss av långpanna var att vi inte hade flera kakformar i samma storlek samt att vi även passade på att göra cakepops.

Kolagrädde:
Klicka i ca 1/2 dl kolasås samt en nypa flingsalt i ovispad grädde. Vispa sedan till önskat fasthet.
Tips! Om man inte vill ha kolasmak på grädden, byt ut mot exempelvis hallonsylt för en bärigare smak!

Chokladfrosting:
Smält den grovackade chokladen försiktigt över ett vattenbad. Under tiden chokladen smälter kokar du upp vattnet och rör i kakaopulvret – låt både chokladen och kakaoblandningen svalna.
Vispa smöret och florsocker tills ljust och fluffigt. Tillsätt den svalna chokladen under omrörning tills du får en slät blandning. Tillsätt sedan kakaoblandningen och rör till en jämn och glansig frosting.
Gör du frostingen i förväg kan du ställa in den i kylskåp. Blir frostingen för hård kan du värma den något i micron i några sekunder. Frostingen ska inte vara för hård men inte heller för lös, lättarbetad med en slickepott.påsktårta 4

Montering:
Börja med en kakbotten på önskat tårtfat och bred ett lager chokladfrosting, ca 1- 1,5cm tjockt och sedan ett lager med kolagrädden, ca 1,5-2cm tjockt.
Lägg på ytterligare en kakbotten och upprepa lager. Lägg på sista kakbotten och klicka på chokladfrostingen i en topp på mitten av kakan. Lättast är att börja på toppen av kakan för att sedan arbeta på sidorna.
Dekorera med dragéeägg för en riktig vacker påsktårta! Eller varför inte marsipanfigurer?
Ställ tårtan i kylen. Kom ihåg att ta ut kakan en stund innan servering så att frostingen hinner bli något rumsvarm.

 

påsktårta 2

 

Blev det frosting över så går det bra att förvara i kylskåp i ca 5 dagar. Perfekt att dekorera cupcakes, cakepops med mm.

Håll utkik efter vårt recept på påskiga cakepops inom kort!