Chokladyra i dagarna fyra!

WOW, TACK alla kunder för ännu en lyckad och rolig Bak & Chokladfestival här i Stockholm!

Nu är vi tillbaka på kontoret fulla av ny energi som vi fått av er chokladälskare under festivaldagarna.
Sofie_Erika_chokladfestivalen
Marlene_Erika_choco

Vilka produkter blev då årets storfavoriter i Adoros monter?
Utöver våra fina klassiker och jakten på nya prisvinnare från Amedei så märkte vi att många kunder var ute efter att upptäcka choklad som skilde sig från mängden, nya spännande smaker, annorlunda från vad de normalt brukar köpa. Det gjorde att Venchis mjölkchoklad med mandarin, havssalt och rosépeppar samt mörka choklad 80% kakaohalt med rökt havssalt och kakaonibs som vi lanserade på Chokladfestivalen förra året – blev en hit även i år. Kryddiga toner som ger både mjölkchokladen och den mörka chokladen rejäl kraft.

Amedeis perfektion – Porcelana och Blanco de Criollo sålde otroligt bra. Det finns de personer som kommer fram till montern med bestämda steg och hugger Porcelanan direkt för att det är deras absoluta favorit, men det är så roligt att Porcelana och Blanco även efterfrågas av de som aldrig tidigare provat Amedei men hört talas om just dessa.
Vi har under de senaste åren haft med Amedeis varma choklad på mässan, en produkt som kanske inte alltid går att finna i butikshyllorna så vi säljer slut varenda en!

Willie´s Cacao – Ingefära/Lime och Cafe Negro blev storsäljare de också men det som var extra roligt i år var att Willie´s rena plantagechoklad sprang iväg. Allt fler lockas till att göra sin egen chokladprovning hemma och jämföra de olika ursprungen.

Chokladfestivalen_blogg_2

Från vänster: Willie´s Cacao – Cafe Negro följt av Venchis mjölkchoklad med mandarin/havssalt/rosépeppar

Chokladfestivalen_blogg

Från vänster: Limited Edition pralin med Amedeichoklad/hallon/wasabi följt av Amedeis varma choklad

Alma SundøyChoco Chocolate har tillsammans med oss tagit fram en ´limited edition´pralin (se bild ovan) med Amedei 65% choklad smaksatt med hallon & wasabi som vi sålde exklusivt på mässan – blev en braksuccé! Vi sålde slut alla 150st på 2 dagar. Recept på den samt andra utsökta praliner gjorda med Amedeichoklad komponerat av oss på Adoro (Marlene & Erika) och Alma kommer i följande nr av Journal Chocolat. Inspireras, skapa och njut!

Vi är även mycket stolta och glada över Alma som första gången hon är med och tävlar, kom 2a i ”årets pralin” på festivalen. Den ena pralinen av två som hon tävlade med var gjord på Amedeis Gocce mjölkchoklad och mörka 65%. Stort grattis!

Almas succépraliner

Almas succépraliner från vänster: Hasselnötsnougat med mörk choklad (Amedei 65%) smaksatt med kaffe toppad med citronkräm täckt i Amedei’s mjölkchoklad, Romrussintryffel med ananaskräm i mörk choklad.

Orange_löv2