FÖRGYLL VM-FESTEN MED UTSÖKT CHOKLAD!

Vilken härlig start för Sverige i VM!
Det vill vi fira genom att ge er 20% rabatt på ett helt köp i webshopen fram till och med 1 juli. Ange GOSVERIGE i kassan och njut av den bästa chokladen under hela VM!

www.adoro.se

Skärmavbild 2018-06-18 kl. 10.18.52

Annonser

Läskande karameller – en sommarfavorit

När solen står högt på himlen och värmen från dess strålar väcker suget för något läskande gott, låt oss då locka med Venchis saftiga karameller. Många goda smaker som är något ‘frizzante’ på tungan och lockar till att tugga dem för att komma snabbt till den mjuka smakrika fyllningen. Favorit just nu? Cedro, italiensk citrusfrukt och rabarber/lakrits.

Karamellerna finns hos våra återförsäljare ute i landet och på adoro.se
Dela gärna med er av era favoriter!

Glad och smakrik sommar önskar vi er alla

IMG_5378

 

Recept – Rabarbermuffins Vit Choklad

Somriga muffins med rabarber och vit choklad

Söta muffins med syrlig rabarberkompott – sommar i en kaka!

Muffinssmet:
100g smör
2st ägg, eko
1,5dl strösocker
2dl mjölk
rivet skal av 1 citron
4 dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1 nypa salt
100g grovt hackad vit choklad från Venchi eller Amedei

Fyllning:
200g skalad, hackad rabarber
1 tsk kanel
1 msk socker
1 msk syltsocker

Topping:
1 msk farinsocker / strösocker (valfritt)

 

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader  (175 grader för stora muffins).
Börja med fyllningen, värm rabarber, socker och kanel i en kastrull och låt sjuda tills rabarbern blivit mjuk – låt svalna.
Vispa ägg och socker fluffigt. Rör sedan ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en separat bunke och rör därefter ner i äggsmeten. Häll i chokladhacket och blanda runt.
Häll i smeten i muffinsformar och klicka ner rabarberkompotten.

rabarber muffins vitchoklad
Strö gärna lite farinsocker eller strösocker över innan gräddning för krispig topp.
Grädda i ca 12 minuter (ca 20 minuter för stora muffins).

Blir det rabarberfyllning över? Perfekt att servera lite extra över muffinsen!
Psst.. Muffins och rabarberkompott tillsammans med en kula vaniljglass blir extra lyxigt!

Rabarbermuffins_recept_blogg

Rabarbermuffins vitchoklad recept

HEJ SOMMAR!

Påsktårta – Påskens Chokladdessert

påsktårta text 2

Chokladig tårta med fin smak av kola till påskens firande

påsktårta

Chokladbotten
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2,5 dl vatten
2 dl mörkt muscovadosocker
1 dl Venchi kakaopulver
125 smör, mjukt
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2st ägg

Kolagrädde
2 dl grädde
1/2 dl kolasås, gärna Pärlans Kolasås
Flingsalt

Chokladfrosting
450g Mörk choklad 70% grovt hackad, gärna Amedei Toscano Black eller Amedei Gocce 70%
1 dl Venchi kakaopulver
1dl vatten
340g smör, mjukt
1,5 dl florsocker

Chokladbotten:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke.
Koka upp vattnet i en kastrull och blanda i muscovadosocker och kakaopulver. Låt svalna.
Vispa smör, socker och vaniljsocker fluffigt med elvisp. Tillsätt sedan ägg, ett i taget, och mjölblandningen, vispa ihop smeten på låghastighet. Blanda nu i kakaoblandningen och rör till en jämn smet.
Häll smeten i en stor långpanna, smord eller med bakplåtspapper.
Grädda i ung ca 15 minuter.
När kakan är klar och har svalnat går det enkelt att forma 3 tårtbottnar – klipp ut önskad storlek i smörpapper och använd som mall för att sedan skära ut bottnar från kakan. Vi valde att göra vår påsktårta ca 15cm i diameter. Den överblivna kakbotten räckte då till att göra 12st cakepops!

Det går givetvis bra att göra en större tårta, observera då att kakan kanske bara räcker till 2 bottnar. Du kan även göra kakbottnarna i kakformar ca 20 cm (grädda då i ugn ca 25 min). Anledningen till att vi använde oss av långpanna var att vi inte hade flera kakformar i samma storlek samt att vi även passade på att göra cakepops.

Kolagrädde:
Klicka i ca 1/2 dl kolasås samt en nypa flingsalt i ovispad grädde. Vispa sedan till önskat fasthet.
Tips! Om man inte vill ha kolasmak på grädden, byt ut mot exempelvis hallonsylt för en bärigare smak!

Chokladfrosting:
Smält den grovackade chokladen försiktigt över ett vattenbad. Under tiden chokladen smälter kokar du upp vattnet och rör i kakaopulvret – låt både chokladen och kakaoblandningen svalna.
Vispa smöret och florsocker tills ljust och fluffigt. Tillsätt den svalna chokladen under omrörning tills du får en slät blandning. Tillsätt sedan kakaoblandningen och rör till en jämn och glansig frosting.
Gör du frostingen i förväg kan du ställa in den i kylskåp. Blir frostingen för hård kan du värma den något i micron i några sekunder. Frostingen ska inte vara för hård men inte heller för lös, lättarbetad med en slickepott.påsktårta 4

Montering:
Börja med en kakbotten på önskat tårtfat och bred ett lager chokladfrosting, ca 1- 1,5cm tjockt och sedan ett lager med kolagrädden, ca 1,5-2cm tjockt.
Lägg på ytterligare en kakbotten och upprepa lager. Lägg på sista kakbotten och klicka på chokladfrostingen i en topp på mitten av kakan. Lättast är att börja på toppen av kakan för att sedan arbeta på sidorna.
Dekorera med dragéeägg för en riktig vacker påsktårta! Eller varför inte marsipanfigurer?
Ställ tårtan i kylen. Kom ihåg att ta ut kakan en stund innan servering så att frostingen hinner bli något rumsvarm.

 

påsktårta 2

 

Blev det frosting över så går det bra att förvara i kylskåp i ca 5 dagar. Perfekt att dekorera cupcakes, cakepops med mm.

Håll utkik efter vårt recept på påskiga cakepops inom kort!

 

Kickstartat hösten med deltagande på Formex-mässan

Den 13-16 augusti ställde vi ut på Formex-mässan i Stockholm som visade sig bli en fantastisk start på hösten. Vi hade 4 roliga dagar tillsammans med både nya och ”gamla” kunder där vi fick visa upp vårt härliga sortiment och knyta än starkare band för ett fortsatt gott samarbete.
Formex är även att fint tillfälle att träffa andra branschkollegor att dela erfarenheter med.
Vi visade upp stora delar av vårt sortiment och det som togs emot med flest ”must have” reaktioner var nog Pandora Bells med handgjorda & tidlösa konfektyr. Poppis blev även höstens nyheter från våra omtyckta ”chokladhus” Amedei, Venchi och Willie´s Cacao. Då främst baby bars som lanseras i höst från både Willie´s och Amedei samt Venchis alltid så populära stycksaker och i år även förnyade julsortiment.

Här kommer ett axplock av bilder från mässan, TACK till er alla som förgyllde våra mässdagar!

bild 9 bild 14

bild 12 bild 16

bild 8 bild 13

bild 7

Amedei provning med PoB Delikatesser

Igår hade vi vår fantastiska kund P&B Delikatesser hos oss på Amedei chokladprovning. Vi pratade om att naturliga ingredienser, bra råvaror och genuint hantverk utmärker kvalitetschokladerna åt på marknaden. Samt hur goda relationer och långsiktig hållbarhet inom chokladindustrin får oss att bli mer medvetna i vårt val av choklad. Inte minst gick de alla hem med nya favoriter. Härlig choklad-boost!
Besök P&B i Hötorgshallen eller Söderhallen i Stockholm för ett brett utbud av Amedei, Venchi, Willie´s Cacao choklad.
Bild